
パートナー

「MILANO SAKE CHALLENGE」は日本酒をイタリアから世界に広めることを目的にイタリア酒ソムリエ協会(Sake Sommelier Association Italiana)が酒ソムリエ協会と協力して主催・運営を行っています。チーズや生ハムといった代表的なイタリア食材の協会等をフードペアリングパートナーを迎え、日本酒とイタリア食材とのペアリングの可能性や魅力を探るきっかけとなっています。
MILANO SAKE CHALLENGE パートナー

「サンダニエーレ生ハム協会」
生ハム作りの名産地であるサン・ダニエーレ地方。協会が中心となり、熟練の職人による厳選された原料での伝統的な製造方法を承継しています。

「パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会」
イタリアを代表するチーズの一つであるパルミジャーノ・レッジャーノ。イタリア北部の限定された地域で生産され、その品質を保っています。

宮城県
「純米酒の県宣言」をしている宮城県の日本酒は、寒さの厳しい冬の寒気を旨味に変える「低温長期発酵技術」による淡麗辛口の味わいが特徴です。