La Milano Sake Challenge (MSC) è una competizione incentrata ad eleggere i migliori sake rispetto ai gusti del pubblico italiano e, come dice il nome, si tiene a Milano dal 2019. La giuria è composta quasi esclusivamente da italiani. La challenge si articola in 3 sessioni:

Design: composta da creativi, stilisti, designer italiani.

Tasting: composta dai migliori Sake Sommelier certificati dalla Sake Sommelier Association Italiana.

Food pairing: composta da chef e buyers, ma anche da assaggiatori certificati del Prosciutto crudo San Daniele che, nel 2024, è il Food Partner ufficiale.

Il nostro obiettivo nell'organizzare la MSC è duplice: un primo è obiettivo quello di evidenziare le potenzialità di abbinamento con la cucina occidentale, e in particolare con quella italiana, che è per noi un vanto del nostro Paese: un secondo obbiettivo è di sdoganare il prodotto sake, con i suoi diversi significati e sfumature, per il pubblico italiano, che ne sta venendo a conoscenza proprio in questi anni.

Oltre alla competizione vera e propria, Milano Sake Challenge è anche la più grande "festa del sake" in Italia nella forma di Sake Experience, che si terra' a Settembre.

Sake Experience offre ai partecipanti la possibilità di degustare le centinaia di etichette proposte alla Challenge, oltre a dare la possibilità ai produttori giapponesi di farsi conoscere sul mercato italiano e quindi anche sul mercato europeo.

Per garantire l'imparzialità e la legittimità del nostro evento, dall'edizione 2022 la Milano Sake Challenge utilizza uno strumento (applicazione) di voto dedicato: un' applicazione chiamata INDEX APP che consente ai giudici di votare in modo indipendente e applicare un approccio matematico, scientifico, al voto per garantire uniformità, trasparenza e precisione. Approfondisci qui

Infine, a partire dall'edizione 2024, sul territorio italiano ci saranno sessioni di formazione al voto per i giudici. Almeno 2 sessioni di "assessment" (online e in presenza) durante l'anno a cui i candidati giudici potranno partecipare per formare il proprio giudizio di palato e familiarizzare con l'applicazione.

SE SEI SAKE SOMMELIER CERTIFICATO SCOPRI COME CANDIDARTI PER DIVENTARE GIUDICE.