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ガイドライン
デザイン・テイスティング・フードペアリング
3日間で3部門の審査を行います
3日間で3部門の審査を行います
1日目：2024年6月9日（日）
デザイン審査
ラベル、ボトルの形状、パッケージなど、日本酒を体験するときに影響を受ける全体的な要素に焦点をあてて評価します。
デザインやファッションの専門家が、ボトル、ラベル、キャップ、箱について、洗練さや魅力、機能性を審査します。
これにより、"ベストデザイン賞"が授与されます。
ラベル、ボトルの形状、パッケージなど、日本酒を体験するときに影響を受ける全体的な要素に焦点をあてて評価します。
デザインやファッションの専門家が、ボトル、ラベル、キャップ、箱について、洗練さや魅力、機能性を審査します。
これにより、"ベストデザイン賞"が授与されます。
2日目：2024年6月10日（月）
酒テイスティング審査
日本酒について知識のある酒ソムリエがブラインドテイスティングを行い、以下の4つのカテゴリーに分けて評価を行います。
1. 純米大吟醸・大吟醸酒
2. 純米吟醸・吟醸酒
3. 純米酒・本醸造酒
4. スペシャル酒（古酒、にごり酒、スパークリング、柚子酒、梅酒）
日本酒について知識のある酒ソムリエがブラインドテイスティングを行い、以下の4つのカテゴリーに分けて評価を行います。
1. 純米大吟醸・大吟醸酒
2. 純米吟醸・吟醸酒
3. 純米酒・本醸造酒
4. スペシャル酒（古酒、にごり酒、スパークリング、柚子酒、梅酒）
3日目：2024年6月11日（火）
フードペアリング審査
この審査では、それぞれの銘柄の日本酒は、5種類のイタリア料理やデザートとペアリングしながら、ブラインドテイスティングで評価されます。
選ばれた5つの料理それぞれに"ベスト・ウィズ..."と名付けられた賞が授与されます。
この審査では、それぞれの銘柄の日本酒は、5種類のイタリア料理やデザートとペアリングしながら、ブラインドテイスティングで評価されます。
選ばれた5つの料理それぞれに"ベスト・ウィズ..."と名付けられた賞が授与されます。
3日目：2024年6月11日（火）
スペシャルフード審査
ミラノ日本酒チャレンジ2024では、サン・ダニエーレ生ハム協会がフードパートナーとして参加します。
ミラノ日本酒チャレンジ2024では、サン・ダニエーレ生ハム協会がフードパートナーとして参加します。
サン・ダニエーレ生ハムとのテイスティングは、サン・ダニエーレ生マム協会が選出したプロフェッショナルによって行われます。
優勝者には、酒蔵ロゴ入りのサン・ダニエーレ生ハム（約10kg）が贈呈されます。
*日本への輸入制限によっては、レプリカでの贈呈となります。
*日本への輸入制限によっては、レプリカでの贈呈となります。
各審査部門に与えられる賞
酒テイスティング審査:
🥇🥇🥇プラチナ
🥇🥇ダブルゴールド
🥇ゴールド
🥈シルバー
🥉ブロンズ
🥇🥇ダブルゴールド
🥇ゴールド
🥈シルバー
🥉ブロンズ
デザイン審査:
ベストデザイン賞（カテゴリーごとに授与）
フードペアリング審査:
(ベスト・ペアリング）
🥇魚介のカルパッチョ
🥇カルボナーラ・スパゲッティ
🥇パルミジャーノ・レッジャーノ（24カ月）
🥇サン・ダニエーレ生ハム
🥇ジェラート
🆕新設された賞🆕
🥇ベスト新人酒蔵賞
🥇ベスト海外酒蔵賞
「日本酒エントリーフォーム」ボタンをクリックして、MSC2024に出品登録をしてください。
日本酒エントリーフォーム
基本情報
- エントリー費
出品酒1点（1銘柄）あたり280ユーロ
出品酒1点（1銘柄）あたり280ユーロ
エントリー費用に含まれるもの：
・3つの審査（酒テイスティング・デザイン・フードペアリング）それぞれの審査員コメントを多言語（イタリア語、日本語、英語、フランス語）に翻訳したテイスティングノート
フードペアリング部門の審査員コメントには、特定の日本酒と相性の良い他の料理名（テイスティングされる5つの料理以外）が具体的に記載されます。
・イベント運営、審査、表彰にかかるすべての費用
・3つの審査（酒テイスティング・デザイン・フードペアリング）それぞれの審査員コメントを多言語（イタリア語、日本語、英語、フランス語）に翻訳したテイスティングノート
フードペアリング部門の審査員コメントには、特定の日本酒と相性の良い他の料理名（テイスティングされる5つの料理以外）が具体的に記載されます。
・イベント運営、審査、表彰にかかるすべての費用
2024年1月15日までにエントリー・お支払いと出品日本酒情報のご登録をお済ませください。
- 出品提出ボトル数
日本酒1銘柄につき、ボトル2本(※の場合を除く）を提出していただきます。
1本の標準的な容量は720mlとします。
ボトルの容量が500ml、750ml、900mlの場合は標準容量に近いとみなし、詰め替えの必要はありません。
上記以外の容量のボトルの場合は、標準容量内のボトルを詰め替えをお願いします。
※下記のエントリーの場合は、ボトルを3本ご提出ください。
・スパークリング酒（開封後フレッシュな状態で審査を行うため）
・500mlボトル
日本酒1銘柄につき、ボトル2本(※の場合を除く）を提出していただきます。
1本の標準的な容量は720mlとします。
ボトルの容量が500ml、750ml、900mlの場合は標準容量に近いとみなし、詰め替えの必要はありません。
上記以外の容量のボトルの場合は、標準容量内のボトルを詰め替えをお願いします。
※下記のエントリーの場合は、ボトルを3本ご提出ください。
・スパークリング酒（開封後フレッシュな状態で審査を行うため）
・500mlボトル
出品者は、ボトルを破損しないようにしっかり梱包して、指定された住所に指定期日に配送してください。イタリアへの発送の場合、通関手数料や必要書類、イタリア税関とのやり取りは出品者の責任となります。
- 評価基準
酒テイスティング審査では、酒ソムリエがワイングラスを使ってブラインドテイスティングを行います。
酒テイスティング審査では、酒ソムリエがワイングラスを使ってブラインドテイスティングを行います。
それぞれの日本酒は、他の日本酒との相対評価ではなく、絶対評価で評価されます。
各審査員の評点は、評価や計算を自動化したアプリによって平均化され、最高得点の日本酒に賞が授与されます。エントリーされた全ての日本酒の品質の確認と公平な審査に努めます。
各審査員の評点は、評価や計算を自動化したアプリによって平均化され、最高得点の日本酒に賞が授与されます。エントリーされた全ての日本酒の品質の確認と公平な審査に努めます。
フードペアリング審査では、シェフ、バイヤー、ソムリエが、人気のイタリア料理5品とデザートを組み合わせ、ワイングラスを使ってブラインドテイスティングを行います。
サン・ダニエーレ生ハム特別賞については、サン・ダニエーレ生ハム協会が認定する公式テイスターが審査・評価を行います。
デザイン審査では、デザイン、ファッション、スタイルの専門家が、ボトル、ラベル、キャップ、箱の洗練さ、魅力、機能性を評価します。
- 応募規定
日本酒の生産者、流通業者、輸出業者、輸入業者はどなたでも応募できます。
日本酒の生産者、流通業者、輸出業者、輸入業者はどなたでも応募できます。
純米大吟醸 - 大吟醸酒
純米吟醸 - 吟醸酒
純米 - 本醸造酒
スペシャル酒（梅酒 ・柚子酒 ・にごり酒 ・スパークリング ・古酒/熟成酒）
※熟成酒は3年以上熟成させた酒のみ（3年未満の酒とのブレンドは不可）
※生酒のエントリーは不可
純米吟醸 - 吟醸酒
純米 - 本醸造酒
スペシャル酒（梅酒 ・柚子酒 ・にごり酒 ・スパークリング ・古酒/熟成酒）
※熟成酒は3年以上熟成させた酒のみ（3年未満の酒とのブレンドは不可）
※生酒のエントリーは不可
- 受賞酒発表
ノミネート酒は2024年7月にミラノ日本酒チャレンジの公式サイトで発表されます。
受賞酒発表および授賞式を2024年9月にミラノで開催します。
ノミネート酒は2024年7月にミラノ日本酒チャレンジの公式サイトで発表されます。
受賞酒発表および授賞式を2024年9月にミラノで開催します。
- 受賞蔵元様へのサービス
受賞の有無に関わらず、エントリーされた全ての酒について、審査員のコメントノート（テイスティング、フードペアリング、デザイン）を全蔵元に送付。
受賞酒には表彰状を授与する。
受賞の有無に関わらず、エントリーされた全ての酒について、審査員のコメントノート（テイスティング、フードペアリング、デザイン）を全蔵元に送付。
受賞酒には表彰状を授与する。
受賞酒の拡販のため、公式販促物（受賞ステッカー、首掛けPOP）の印刷元、受賞メダルデザイン・大会ロゴデータの電子データ（使用制限あり）を提供します。
